Na delavnici bomo spoznali zakaj je fermentirana hrana pomembna, katera fermentirana živila poznamo ter da fermentirana hrana ni samo kisla. Spoznali bomo tri različne načine fermentiranja in razbili tabuje o napakah pri fermentiranju, pokvarljivosti, shranjevanju in roku uporabe. Vse kar potrebuješ za samozavestnega fermentatorja!

Na delavnici bomo pripravili KIMCHI in JABOLČNO-OREHOV ČATNI, nekaj kislega in sladkega, ki je polno probiotikov, hranil, vitaminov, mineralov in bioaktivnih snovi.